Manufaktuur (manufacturusladina k - käsitsi tehtav[1] oli hiliskeskajal arenenud tööjaotusega käsitööettevõte, kus töötasid palgatöölised. Inglise keeles kasutatakse väljendit putting-out system. Manufaktuurid võib sisuliselt jagada kolme tähenduse vahel:
käsitööl ja tehnilisel suurjaotusel rajanev kooperatsioon, suurtööstuse varasem vorm
manufaktuursel tööjaotusel põhinev tööstusettevõte